Praise Hausa Koko Mehl aus Ghana

Die Hausa, eine Volksgruppe, die in diversen Teilen Afrikas lebt, hatten einen großen Einfluss auf die afrikanische Küche. Eines ihrer bekanntesten Gerichte, besonders gerne als spätes Frühstück gegessen, ist Hausa Koko.

Hausa Koko ist ein Brei aus Hirse, der leicht säuerlich und würzig schmeckt, da er meistens mit Ingwer und Pfeffer gemischt wird. Meistens wird Hausa Koko mit einem fritierten Kuchen aus Bohnenmehl (Koose oder Akara genannt) oder einem nigerianischen Snack namens Puff Puff (besteht hauptsächlich aus Mehl, Zucker und gemahlenen Nüssen) serviert. 

Hausa Koko Mehl aus Ghana besteht aus Hirsemehl, Sorghumhirsenmehl, Ingwer und Pfeffer und ist daher von Natur aus glutenfrei* und eine tolle, exotische Alternative zu Grießbrei! 

Mit einer Kochanleitung auf englisch auf der Packung. 

*Ein Hinweis für alle, die sich glutenfrei ernähren: In vielen Ländern Afrikas werden Sorghum und Hirse traditionell für viele Gerichte verwendet, vergleichbar mit Mehlen und Produkten aus Weizen oder Hafer in westlichen Teilen der Welt. Sorghum und (die meisten Arten von) Hirse sind von Natur aus glutenfrei. Jedoch weist der Hersteller von "Praise Hausa Koko Mehl aus Ghana" nicht explizit aus, dass dieses Produkt glutenfrei ist, was in Afrika auch eher unüblich ist, im Gegensatzt zu u.a. Europa. Alle unsere Sorghum- und Hirseprodukte werden von Jalda.eu getestet und in glutenfreien Rezepten verarbeitet. Wir gehen davon aus, dass Menschen mit Glutenunverträglichkeit "Praise Hausa Koko Mehl aus Ghana" zu sich nehmen können, leider können wir keine Garantie dafür übernehmen, dass dieses in Anlagen verarbeitet wird, in denen ausschließlich glutenfreie Produkte hergestellt/verpackt werden. 

300 g. 

Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen gekühlt in einem luftdichten Behälter aufbewahren.