TRS Schwarzaugenbohnen, gekocht

Schwarzaugenbohnen sind fester Bestandteil diverser Landesküchen Amerikas, Afrikas und Asiens. Die gesunden Hülsenfrüchte von TRS sind vorgekocht und direkt zum Verzehr geeignet. Am besten den Inhalt der Dose in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Bohnen enthalten Bitterstoffe, die vor der Zubereitung abgewaschen werden sollten, da sie so viel besser verdaulich sind. Um den Geschmack der Bohnen an die Speisen weiterzugeben, sollten sie mit den anderen Zutaten einige Minuten verarbeitet/geköchelt werden. 

Schwarzaugenbohnen schmecken in Fleischgerichten wie in fleischlosen Speisen. Aufgrund des hohen Nährwertgehaltes eignen sich Bohnen sehr gut für vegetarische und vegane Ernährweisen. Die kleinen Hülsenfrüchte mit dem schwarzen Punkt passen prima in Salate, verleihen Suppen Substanz und machen sich auch sehr gut in Currys und Soßengerichten.

Die Bohnen sollten nach Öffnung verzehrt werden bzw. angebrochen nur wenige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

400 Gramm