Bissap (auch Rosella, Sobolo, Zobo oder Karkadeh)

Bissap ist ein Getränk aus Hibiskusblüten und Vanillezucker, welches in verschiedenen afrikanischen Ländern getrunken wird, besonders begehrt ist es in Senegal. Es ist auch unter den Namen Rosella, Sobolo, Zobo oder Karkadeh (in arabischen Ländern) bekannt. 
Bissap ist ein sehr erfrischendes und leckeres Getränk, welches hervorragend in heiße Sommer passt, zudem ist es sehr einfach herzustellen. 
 
 
Was ihr braucht: 
 
- 400 g Hibiskusblüten 
- 250 g Zucker 
- ca. 2 Päckchen Vanillezucker
- nach Wahl frische Minze 
 
 
Was ihr macht: 
 
Kocht 2 Liter Wasser auf, übergießt die Hibiskusblüten damit und lasst das Ganze ca. 6 Stunden ziehen. Fügt anschließend Zucker, Vanillezucker und nach Geschmack frische Minzblätter hinzu. Hierbei müsst ihr einfach ausprobieren, manche Leute mögen es vielleicht weniger süß, andere süßer. 
Lasst das Getränk nun noch einmal ca. eine halbe Stunde stehen. 
Siebt die Minzblätter und die Hibiskusblüten aus und genießt euer leckeres Getränk! 

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  • total gut

    Das schmeckt ja so gut, kenne ich aus meinem Auslandsjahr.

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