Was ihr braucht:
- Wasser
- Essig
- Zucker
- Gurke
Außerdem: Wasserkocher, Käsereibe
Was ihr macht:
Ihr kocht 0,5 L Wasser im Wasserkocher auf und fügt ca. 250g Zucker hinzu. Das Wasser muss kochen, damit sich der Zucker vollständig auflöst. Die Flüssigkeit sollte wie ein zäher Sirup sein und etwas dicker als Wasser. Gebt einen Löffel Essig hinzu und stellt das Ganze kalt.
Reibt nun etwas Gurke mit der Käsereibe und gebt diese in ein Glas. Füllt das Glas mit 2-3 TL Sirup (je nachdem, wie süß ihr es mögt) und Wasser auf. Bei Bedarf könnt ihr auch ein paar frische Blätter Minze dazu tun.
Sekanjabin ist eine leicht süße Erfrischung; die Gurken geben dem ganzen Saft eine frische Note.
Am besten mit Eiswürfel servieren. Nushe jan :)