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Cassia-Zimtstangen haben einen kräftig-würzigen Geruch und Geschmack. Zimt kann auf vielfältige Art eingesetzt werden, zb in Tee oder Süßspeisen. Er passt außerdem hervorragend zu Fleischgerichten und Curries. 50 g

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TRS Bockshornkleesamen

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TRS Fenchelsamen

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TRS Rosa Kristallsalz

Grobkörniges, rosafarbenes Kristallsalz. 400 g

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Guinea Fresh Getrocknete Blätter der Süßkartoffel

Getrocknete Blätter von den Süßkartoffeln

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TRS Königskümmel Ajwain Seeds

Königskümmel , auch Ajowan oder Indischer Kümmel genannt, passt gut zu Gemüsegerichten und Brot. In der indischen Küche wird er gerne für Speisen mit Kartoffeln und Hülsenfrüchten benutzt. Er hat einen leicht bitteren, recht starken...

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TRS Kalonji Nigella Samen (Schwarze Zwiebelsamen)

Schwarze Zwiebelsamen werden oft fälschlicherweise als Schwarzkümmel bezeichnet, dabei handelt es sich um ein anderes Gewürz, das dem Schwarzkümmel allerdings optisch sehr ähnelt. Schwarze Zwiebelsamen sind erstmal geruchlos, entwickeln...

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TRS Braune Senfsamen

Braune Senfsamen , in Indien als "Sarson" bekannt, haben ein kräftiges, scharfes Aroma. Sie werden gerne in der indischen Küche und in den Küchen der Karibik, Nordafrika, des Mittelmeerraums und Nordeuropa verwendet. Senfsamen können...

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TRS Nelken (ganz)

Gewürznelken haben einen sehr aromatischen, würzigen Geruch und einen scharfen Geschmack . Sie können vielfältig verwendet werden, passen zb hervorragend zu Sauerkraut, Wildgerichten und anderen, schwer verdaulichen Speisen. Doch auch...

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Jalda getrocknete Ingwerwurzel

Getrocknete Ingwerwurzel kann zum Würzen von Speisen, süß und herzhaft, verwendet werden. Auch für Tee eignet sie sich und kann vielfältig mit anderen Gewürzen kombiniert werden. Im Gegensatz zu frischem Ingwer entwickelt die getrocknete...

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Lucullus Kemirinüsse (auch Lichtnuss oder...

Kemirinüsse wachsen am Lichtnussbaum (Aleurites moluccanus) und sind auch als Lichtnüsse bekannt, da sie wegen ihres hohen Ölgehaltes gut brennen und wie Kerzen verwendet werden können. Weitere Namen sind Kerzennuss, Kukuinuss oder...

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Asia Fresh Süße Tamarinden (ganz)

Süße, ganze Tamarinden, unverarbeitet. Tamarinden sind auch unter dem Namen Indische Dattel oder Sauerdattel bekannt. Sie sind die Schoten des Tamarindenbaums. Unter der harten Schale verbirgt sich das weiche Mark der Tamarinde . Dieses...

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Jalda Lorbeerblätter

Lorbeerblätter haben einen würzigen, leicht bitteren Geschmack. Sie passen hervorragend zu herzhaften, kräftigen Speisen. Da Lorbeerblätter ihren Geschmack nur langsam abgeben, müssen sie lange mitkochen. Vor dem Verspeisen der Gerichte...

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Jalda ganze Nelken

Nelken haben einen aromatischen, würzigen und scharfen Geschmack. Sie passen zu Eintöpfen, Kohl- und deftigen Fleischgerichten, aber auch zu Gewürzkuchen, Lebkuchen, Glühwein und allerlei Weihnachtsgebäck. Nelken werden auch gerne in der...

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Jalda getrocknete Limettenstückchen

Getrocknete Limetten , in kleine Stücke geschnitten. Diese Limetten werden in Salzwasser gekocht und an der Luft getrocknet, bis das Innere der Frucht dunkel geworden ist. Sie haben ein leicht säuerlich-würziges Aroma und passen...

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Jalda getrockneter Schnittlauch

Getrockneter Schnittlauch passt zu Butterbroten, Salaten, Kräuterquark, Eierspeisen etc. Schnittlauch schmeckt frisch und ein bisschen zwiebelartig, jedoch deutlich milder als Zwiebeln. Der getrocknete Schnittlauch sollte vor der...

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Jalda Getrocknete Dillspitzen (Chevid)

Getrocknete, aromatische Dillspitzen . Den Geschmack von Dill zu beschreiben, ist eine Herausforderung, das Spektrum reicht von zitronig-frisch bis leicht süßlich . Dill verleiht kalten wie warmen Gerichten ein besonderes Aroma. Nicht...

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Jalda Zimtrinde

Würzig-herzhaft duftende Zimtrinde, auf persisch Chube- Darchin genannt. Zimt eignet sich hervorragend zum Würzen von herzhaften und süßen Speisen oder zur Zubereitung von Tee . Man kann die Zimtrinde auch gut als Raumduft verwenden,...

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TRS Shanbalileh Kasuri Methi...

Bockshornkleeblätter , auf persisch Shanbalileh genannt, werden vor allem zum Würzen von indischen Currys, Naans (Brot) oder dem persischen Gericht Ghormeh Sabzi benutzt. Außerdem passt es gut zu Suppen oder Soßen. 50 g.

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Jalda Ganze Muskatnüsse

Ganze Muskatnüsse zum Würzen von herzhaften und süßen Speisen. Der warme, etwas scharfe Geschmack der Muskatnuss enfaltet sich am besten, wenn die Nuss frisch gerieben wird. Hierzu kann man eine spezielle Muskatnussreibe oder einfach...

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Jalda Schwarzer Kardamom aus Kerman

Schwarzer Kardamom ist vor allem in China, Indien und um den Himalaya verbreitet. Er ist herber und rauchiger im Geschmack als der Grüne Kardamom. Daher wird er meistens für herzhafte Speisen verwendet, er soll jedoch auch hervorragend...

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Shan Bockshornkleeblätter

Bockshornklee hat einen leicht bitteren, aromatischen Geschmack, der Geruch ist dem der Liebstöckel ähnlich. Wer sein Curry selber herstellt, sollte unbedingt etwas Bockshornklee hinzugeben. Zu jeglichen Kohlsorten passt dieses sehr alte...

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Shan Kreuzkümmel (ganz)

Ganzer Kreuzkümmel. Dieses intensive Gewürz wird vor allem in der nordafrikanischen, türkischen und griechischen Küche verwendet und hat einen unverwechselbaren, etwas scharfen Geschmack. Bekannt ist Kreuzkümmel vor allem in Falafel oder...

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Maussi Kruiden Piment Lontai, Nelkenpfeffer

Piment Lontai, ganze Körner ist ein Nelkenpfeffer , auch unter dem Namen Jamaikapfeffer bekannt. Der Geschmack von Piment ist sehr intensiv und reichhaltig, er erinnert an gleich mehrere Gewürze. Natürlich an Pfeffer und Nelken, aber...

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Getrocknete Limetten - Limo Amani bei Jalda.eu

Jalda getrocknete Limetten - Limo Amani

Getrocknete Limetten haben ein sehr feines Aroma; im Persischen heißen sie Limo Amani und sie gehören zur iranischen Landesküche einfach dazu. Die reifen Früchte werden in Salzwasser gekocht und danach an der Sonne getrocknet, so lange,...

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TRS Schwarze ganze Pfefferkörner

Diese feinen ganzen schwarzen Pfefferkörner stammen aus Indien. Dort werden schwarze Pfefferkörner auch mit “Königin der Gewürze” bezeichnet und der schwarze indische Pfeffer ist die schärfste und geschmacksintensivste Pfeffersorte....

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Goal Afarin Sumac

Sumac hat einen leicht säuerlichen, zitronigen Geschmack und eignet sich prima zum Würzen von Fleisch ; wahre Sumac-Liebhaber würzen auch gerne Reis oder Nudeln damit. Sumac verleiht dem Essen eine besondere Note und Frische . In der...

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Jalda Mussir (getrockneter Soloknoblauch)

Getrockneter Soloknoblauch , im persischen "Mussir" genannt. Besonders geeignet für Tzatziki, Fleischgerichte oder Salat. Ein milde und aromatische Alternative zu herkömmlichem Knoblauch - ganz ohne Mundgeruch. Vor dem Verzehr muss der...

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Shan Cassia-Zimtstangen, unbehandelt

Aromatische, würzige und unbehandelte, wunderbar duftende Cassia-Zimtstangen aus Pakistan. Zimtstangen bestehen aus der getrockneten Rinde der Zimtbäume, welche ihren Ursprung in Sri Lanka oder China haben. Die Rinde wird in der Sonne...

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Jalda Safran

Edelster Safran zum Verfeinern von Reis, Gebäck, Süßspeisen und vielem mehr. Typische Safrangerichte sind Safranreis aus dem Iran, Paella aus Spanien oder Bouillabaisse aus Frankreich. Safran gilt als kostbarstes Gewürz der Welt , schon...

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Africa Village ganze Chilis

Ganze, getrocknete Chilis. Achtung, scharf! Hervorragend geeignet für Chili con Carne, Gulasch und unzählige weitere Gerichte. 100 g.

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Jalda Koriander / Korianderfrüchte

Koriander ist ein sehr altes Gewürz bzw. gehört es zu jenen Küchenkräutern, die bereits von den alten Ägyptern verwendet und geschätzt wurden. Der unverwechselbare, kräftige, zitronige Geschmack verfeinert und rundet unterschiedliche...

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Jalda grüner Kardamom

Edelster Kardamom zum Würzen und Verfeinern verschiedener Speisen. Besonders beliebt in der asiatischen und arabischen Küche. Curry, aber auch Kaffee und Tee werden mit Kardamom gewürzt. In Deutschland findet er seinen Einsatz...

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TRS schwarzer Pfeffer, grob

Grobe schwarze Pfefferkörner in bester Qualität und von pikantem Geschmack für Marinaden, zum Einreiben von Fleisch und für diverse andere Gerichte. 100 g.

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