Jalda Raziyane (Fenchelsamen, ganz)

Fenchelsamen, gane - Raziyane von jalda.eu
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Fenchelsamen (persisch: Raziyane) zum Kochen oder für Tee.  Fenchelsamen haben einen... mehr
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Fenchelsamen (persisch: Raziyane) zum Kochen oder für Tee. 

Fenchelsamen haben einen süßlich-aromatischen Geschmack, der Anis recht ähnlich ist (deswegen gibt es zB auf Hindi nur ein Wort für beides). 

Sie können als Gewürz oder auch als Tee verwendet werden. Sie schmecken zum Beispiel auf selbstgebackenem Brot oder Pizza sehr gut und verleihen den Backwaren einen frischen Touch und ein besonderes Aroma. Dafür die Fenchelsamen einfach kurz vor Ende der Backzeit auf das Brot/die Pizza geben, sodass das Aroma sich in der Hitze noch gut entfalten kann, die Samen aber auch nicht verbrennen. Besonders in Iran und Indien werden Fenchelsamen gerne so verwendet. 

Anleitung für Fencheltee: Für eine normal große Tasse Tee 1 gestrichenen TL Fenchelsamen in ein Teesieb geben. Kochendes Wasser aufgießen und mehrere Minuten ziehen lassen. Je nach Geschmack länger oder kürzer ziehen lassen. Ein Tipp: wenn man die Samen vorher in einem Mörser zerstößt, werden die ätherischen Öle freigesetzt und der Geschmack wird stärker. 

Fenchelsamen:

Fenchelsamen_Jalda-eu 

Exklusive Ware aus Kerman, Iran. 50 g. 

Nährwertangaben á 100g bzw. 100 ml

Brennwert: 1.443 kJ / 1.443 kJ

Fettanteil: 15 g

davon gesättigt: 0,5 g

Kohlenhydrate: 37 g

davon Zucker: 36,2 g

Eiweiß: 16 g

Salz: 0,2 g

Weitere Hinweise: Quelle der Nährwertangaben: https://www.fettrechner.de/




Originalbezeichnung: Jalda Raziyane

Nahrungsmittel - zusätzliche Infos : nur natürliche Zutaten, ohne Konservierungsmittel, ohne zusätzliche Farbstoffe, reines Gewürz, vegan, vegetarisch
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