Africa Village Foufou Maniokmehl

MHD von 1.8.2023 (daher die Preis Anpassung)

Foufou, in Europa auch gerne Fufu geschrieben, stammt aus dem afrikanischen Raum und gehört zu vielen traditionellen Gerichten verschiedener Landesküchen Afrikas.

Foufou von Africa Village wird aus Maniok hergestellt und ist von Natur aus glutenfrei und damit eine tolle Bereicherung für alle Jene, die in der Ernährung auf Gluten verzichten*.

Wie wird  Foufou richtig zubereitet?

Eine Faustregel bei der Zubereitung von Speisen aus Foufou ist, immer etwas mehr Wasser als von dem Maniokmehl verwenden, etwa 100 g Maniokmehl und dazu ca. 120 ml Wasser. Das Wasser muss zunächst gekocht werden, bevor es über das Mehl gegossen wird. Das Gemisch wird unter ständigem Rühren erhitzt und gekocht, ca. 10 bis 12 Minuten lang. Hat das Ganze eine beige Farbe erreicht, wird der Topf von der Herdplatte genommen und muss eine Weile abkühlen. Mit den Händen dann kleine Klöße formen und zu verschiedenen Gemüse- wie Fleischgerichten servieren oder aber traditionell in Suppen oder Soßengerichte geben.

400g

In unserer Rubrik "Alles über" gibt es einige Infos über Maniok, Maniokmehl und die tolle Eigenschaft "von Natur aus glutenfrei" - viel Spaß beim Lesen!

Maniokwurzeln: